js里通过ajax调用springmvc，后台返回的中文字符串乱码，通过搜索找解决方，大都让配置StringHttpMessageConverter这个bean来纠正编码问题，但是我用之后死活不生效，无奈跟踪代码，发现一次请求中根本就没有调用到org.springframework.web.servlet.mvc.annotation.AnnotationMethodHandlerAdapter这个bean，那么按照网上配置的方法肯定是不起作用的。一步一步跟踪代码，发现到org.springframework.web.servlet.mvc.method.annotation.RequestMappingHandlerAdapter这个类的时候有一个setMessageConverters方法，并且发现convert就是在这个类里面被注入的，但是网上很多配置都是org.springframework.web.servlet.mvc.annotation.AnnotationMethodHandlerAdapter这个类，这样当然不行了，因为就没有用到这个类，于是搜索RequestMappingHandlerAdapter这个类，终于找到了原因，原来是因为annotation-driven缺省注册类的改变。

Spring 3.0.x中使用了annotation-driven后，缺省使用DefaultAnnotationHandlerMapping 来注册handler method和request的mapping关系。 AnnotationMethodHandlerAdapter来在实际调用handlermethod前对其参数进行处理。 而在spring mvc 3.1中，对应变更为
DefaultAnnotationHandlerMapping -> RequestMappingHandlerMapping
AnnotationMethodHandlerAdapter -> RequestMappingHandlerAdapter
AnnotationMethodHandlerExceptionResolver -> ExceptionHandlerExceptionResolver

解决方案自然就有了，将配置变更为

<mvc:annotation-driven>
   <mvc:message-converters>
     <bean class="org.springframework.http.converter.StringHttpMessageConverter">
       <property name="supportedMediaTypes">
         <list>
           <value>text/plain;charset=UTF-8</value>
           <value>text/html;charset=UTF-8</value>
         </list>
       </property>
     </bean>
     <bean class="org.springframework.http.converter.json.MappingJackson2HttpMessageConverter">
       <property name="supportedMediaTypes">
         <list>
           <value>application/json; charset=UTF-8</value>
           <value>application/x-www-form-urlencoded; charset=UTF-8</value>
         </list>
       </property>
     </bean>
   </mvc:message-converters>
</mvc:annotation-driven>

当然，这是其中一个解决方案，还可以用另一种方法， 就是在@RequestMapping里面加入produces = “text/plain;charset=UTF-8” ，如下:

@RequestMapping(value = "/test", method = RequestMethod.POST, produces = "text/plain;charset=UTF-8")

这里的charset将会覆盖默认的ISO-8859-1，到此，问题解决！