OpenOffice.org 是一套跨平台的办公室软件套件，能在 Windows、Linux、MacOS X (X11)、和 Solaris 等操作系统上执行。它与各个主要的办公室软件套件兼容。OpenOffice.org 是自由软件，任何人都可以免费下载、使用、及推广它。

OpenOffice org 的 API 以 UNO (UniversalNetwork Object) 写成，所以本身是电脑语言中立的。现在来说,OpenOffice org主要是以 C++ 撰写的，但也能以 Java(TM) 来撰写。
1. 需要用的软件
OpenOffice 下载地址http://www.openoffice.org/
JodConverter 下载地址http://sourceforge.net/projects/jodconverter/files/JODConverter/，也可以直接从附件里面下载

2.启动OpenOffice的服务
我到网上查如何利用OpenOffice进行转码的时候，都是需要先用cmd启动一个soffice服务，启动的命令是：soffice -headless -accept=”socket,host=127.0.0.1,port=8100;urp;”。
但是实际上，对于我的项目，进行转码只是偶尔进行，然而当OpenOffice的转码服务启动以后，该进程(进程名称是soffice.exe)会一直存在，并且大约占100M的内存，感觉非常浪费。于是我就想了一个办法，可以将执行该服务的命令直接在JAVA代码里面调用，然后当转码完成的时候，直接干掉这个进程。在后面的JAVA代码里面会有解释。
所以，实际上，这第2步可以直接跳过

3.将JodConverter相关的jar包添加到项目中
将JodConverter解压缩以后，把lib下面的jar包全部添加到项目中

4. 下面就是重点喽，详见Java代码解析

附件里面有现成的可以用的项目示例，直接导入eclipse就可以运行

/**
     * 将Office文档转换为PDF. 运行该函数需要用到OpenOffice, OpenOffice下载地址为
     * http://www.openoffice.org/
     *
     * <pre>
     * 方法示例:
     * String sourcePath = "F:\\office\\source.doc";
     * String destFile = "F:\\pdf\\dest.pdf";
     * Converter.office2PDF(sourcePath, destFile);
     * </pre>
     *
     * @param sourceFile
     *            源文件, 绝对路径. 可以是Office2003-2007全部格式的文档, Office2010的没测试. 包括.doc,
     *            .docx, .xls, .xlsx, .ppt, .pptx等. 示例: F:\\office\\source.doc
     * @param destFile
     *            目标文件. 绝对路径. 示例: F:\\pdf\\dest.pdf
     * @return 操作成功与否的提示信息. 如果返回 -1, 表示找不到源文件, 或url.properties配置错误; 如果返回 0,
     *         则表示操作成功; 返回1, 则表示转换失败
     */
    public static int office2PDF(String sourceFile, String destFile) {
        try {
            File inputFile = new File(sourceFile);
            if (!inputFile.exists()) {
                return -1;// 找不到源文件, 则返回-1
            }  

            // 如果目标路径不存在, 则新建该路径
            File outputFile = new File(destFile);
            if (!outputFile.getParentFile().exists()) {
                outputFile.getParentFile().mkdirs();
            }  

            String OpenOffice_HOME = "D:\\Program Files\\OpenOffice.org 3";//这里是OpenOffice的安装目录, 在我的项目中,为了便于拓展接口,没有直接写成这个样子,但是这样是绝对没问题的
            // 如果从文件中读取的URL地址最后一个字符不是 '\'，则添加'\'
            if (OpenOffice_HOME.charAt(OpenOffice_HOME.length() - 1) != '\\') {
                OpenOffice_HOME += "\\";
            }
            // 启动OpenOffice的服务
            String command = OpenOffice_HOME
                    + "program\\soffice.exe -headless -accept=\"socket,host=127.0.0.1,port=8100;urp;\"";
            Process pro = Runtime.getRuntime().exec(command);
            // connect to an OpenOffice.org instance running on port 8100
            OpenOfficeConnection connection = new SocketOpenOfficeConnection(
                    "127.0.0.1", 8100);
            connection.connect();  

            // convert
            DocumentConverter converter = new OpenOfficeDocumentConverter(
                    connection);
            converter.convert(inputFile, outputFile);  

            // close the connection
            connection.disconnect();
            // 关闭OpenOffice服务的进程
            pro.destroy();  

            return 0;
        } catch (FileNotFoundException e) {
            e.printStackTrace();
            return -1;
        } catch (ConnectException e) {
            e.printStackTrace();
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }  

        return 1;
    }